1. Agustinos Reserve Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 3,4 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,7
Druva:  Cabernet Sauvignon.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål under kontrollerade förhållanden i 15 dagar, därefter maceration i ytterligare 10 dagar.

Lagring: 30 % av vinet lagrat på fat av fransk ek under 12 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): 3
Descorchado 2004, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Agustinos: Intensivt rubinröd färg. Doft av röda bär och frukter, kaffe och vanilj. Harmoniskt, välbalanserat vin med mjuka, mogna tanniner och smak av bär, kaffe och choklad.

Passar till rött kött, anka, lamm och ost.

 

2. Agustinos Reserve Merlot 2000

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 3,3 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,7
Druva: Merlot.  

Växtplats: Aconcagua-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål under kontrollerade förhållanden i 10 dagar, därefter en kortare maceration.  

Lagring: 30 % av vinet lagrat på fat av fransk ek under 9 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004(max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Agustinos: Glänsande, djupt intensiv rubinröd färg. Doft av mörka bär och frukter, såsom plommon, björnbär och svarta körsbär, med inslag av tryffel, choklad, rostat bröd och vanilj. God struktur med mjuka tanniner och smak av svarta körsbär. Angenäm avslutning.

Passar till stuvningar, mjukt rött kött, vitt kött, ost och musslor.

 

2. Agustinos Reserve Carmenère 2001

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 3,3 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,7
Druva: Carmenère.  

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål under kontrollerade förhållanden i 15 dagar, därefter maceration i ytterligare några dagar.  

Lagring: 30 % av vinet lagrat på fat av fransk ek under 12 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004(max. 5): 2+
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Agustinos: Attraktiv, djupt violett färg. Doft av svartpeppar, mylla, kryddor och choklad. med inslag av röda bär och frukter. Angenämt, fruktigt, sidenmjukt vin med komplexitet och avslutande smak av choklad och kaffe.

Passar till kryddad italiensk mat, paella och kryddat kött med sås.

 

4. Agustinos Reserve Chardonnay 2001

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt:  13,0 %
Total syra (t):  4,2 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,4
Druva: Chardonnay

Växtplats: Cachapoal-dalen.

Jäsning: Kort, kall maceration efter pressning. 70 % av musten jäst i tankar av rostfritt stål under kontrollerade former. Återstående 30 % av musten jäst i nya franska ekfat, med malolaktisk jäsning.

Lagring: 30 % på fat av fransk ek under 10 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Agustinos: Glänsande gul färg med gyllne reflexer. Doft av frukt, ekträ, vanilj, med inslag av kvitten, torkad frukt och gröna äpplen. Välstrukturerat, elegant, balanserat med god frukt och syra. Fyllig smak med lång avslutning.

Passar till lax, svärdfisk, krabbor, räkor, vitt kött och ost.