Botalcura El Delirio

1. Botalcura El Delirio Cabernet Sauvignon 2003

Prisnivå:	4 - 5 €
Alkoholhalt:	13,4 %
Total syra (t):	5,25 g/l
Restsocker:	2,69 g/l
pH:	3,71

Druva: 85 % Cabernet Sauvignon, 8 % Carignan, 7 % Cabernet Franc.

Växtplats: Maule-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 15 °C under 3 dagar, därefter alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 25 - 28 °C. Efterföljande maceration under tre veckor.

Lagring: 30 % av vinet i ett- och tvååriga fat av fransk (50 %) och amerikansk ek under 6 månader.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5):	-
Descorchado 2004, Chile (max. 100):	-

Karakteristik:
Botalcura:

2. Botalcura El Delirio Merlot 2003

Prisnivå:	4 - 5 €
Alkoholhalt:	13,5 %
Total syra (t):	4,84 g/l
Restsocker:	2,92 g/l
pH:	3,73

Druva: 100 % Merlot.

Växtplats: Maule-dalen och Rapel-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 15 °C under 3 dagar, därefter alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 25 - 28 °C. Efterföljande maceration under fyra veckor.

Lagring: 30 % av vinet i ett- och tvååriga fat av fransk (50 %) och amerikansk ek under 6 månader.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5):	-
Descorchado 2004, Chile (max. 100):	-

Guldmedalj i Japan Wine Challenge 2004

Karakteristik:
Botalcura:

4. Botalcura El Delirio Chardonnay/Viognier 2003

Prisnivå:	4 - 5 €
Alkoholhalt:	13,2 %
Total syra (t):	4,84 g/l
Restsocker:	2,83 g/l
pH:	3,41

Druva: 63 % Chardonnay, 37 % Viognier.

Växtplats: Maule-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 15 °C under 12 timmar, därefter alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 15 - 18 °C.

Lagring: 30 % av vinet i ett- och tvååriga fat av fransk (60 %) och amerikansk ek under 6 månader.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5):	-
Descorchado 2004, Chile (max. 100):	-

Karakteristik:
Botalcura:

5. Botalcura El Delirio Sauvignon Blanc 2004

Prisnivå:	4 - 5 €
Alkoholhalt:	13,5%
Total syra (t):	5,34 g/l
Restsocker:	2,03 g/l
pH:	3,30

Druva: 100 % Sauvignon Blanc.

Växtplats: Casablanca-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 8timmar, därefter alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 15 - 18 °C.

Lagring: I tankar av rostfritt stål under 4 månader.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5):	-
Descorchado 2004, Chile (max. 100):	-

Karakteristik:
Botalcura: Blekt gul färg med gröna reflexer. Diskret och elegant doft av frukt, såsom aprikoser och päron, med örtigt inslag av akacia och lavendel. Utsökt mjuk balans mellan syra och tanniner, med koncentrerad avslutning.