1. Caliterra  Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 4,7 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,8
Druva:  Cabernet Sauvignon.

Växtplats:  83 % Rapel-dalen, 15 % Maipo-dalen, 2 % Curicó-dalen.

Jäsning:  2 - 3 dagars kall maceration före jäsning. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 28º C under 7 - 10 dagar. Fyra pumpningar "över hatten" om dagen. Maceration efter jäsningen i 23 dagar.

Lagring:  80 % av vinet på fat av fransk och amerikansk ek. 20 % i tankar av rostfritt stål. Klarnat och lätt filtrerat före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Caliterra:  Djupt röd färg. Intensiv druvkaraktär med doft av körsbär, björnbär, hallon, mynta och choklad.

 

2. Caliterra  Merlot 2000

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt: 14,0 %
Total syra (t): 4,5 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,96
Druva: 70 % Merlot, 23 % Carmenère, 7 % Cabernet Sauvignon.  

Växtplats: Rapel-dalen.

Jäsning:  2 - 3 dagars kall maceration före jäsning. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 28º C under 7 - 10 dagar. Fyra pumpningar "över hatten" om dagen. Maceration efter jäsningen i 20 dagar. 

Lagring: 60 % av vinet på fat av fransk och amerikansk ek (hälften vardera). 40 % i tankar av rostfritt stål. Klarnat och lätt filtrerat före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Caliterra: Silkesmjukt, med doft av mörka plommon, choklad och vanilj. De mogna tanninerna ger en mjukt, rund struktur och lång eftersmak.

 

3. Caliterra  Syrah 2000

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt: 13,8 %
Total syra (t): 4,5 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,65
Druva: Syrah.  

Växtplats: Rapel-dalen

Jäsning: 2 - 3 dagars kall maceration före jäsning. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 28º C. Fyra pumpningar "över hatten" om dagen. Maceration efter jäsningen i 25 - 40 dagar.

Lagring: 60 % av vinet på fat av fransk och amerikansk ek i 8 månader. Klarnat och lätt filtrerat före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Caliterra: Doft av svarta körsbär, björnbär, mogna plommon, örter och rostat ekträ. Fruktig smak, med inslag av choklad. De mogna tanninerna ger en lång, mjuk eftersmak.

 

4. Caliterra  Malbec 2000

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt: 13,8 %
Total syra (t): 4,5 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,65
Druva: Malbec.  

Växtplats: Rapel-dalen

Jäsning: 2 - 3 dagars kall maceration före jäsning. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 28º C. Fyra pumpningar "över hatten" om dagen. Maceration efter jäsningen i 25 - 40 dagar.

Lagring: 60 % av vinet på fat av fransk och amerikansk ek i 8 månader. Klarnat och lätt filtrerat före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Caliterra: Doft av svarta körsbär, björnbär, mogna plommon, örter och rostat ekträ. Fruktig smak, med inslag av choklad. De mogna tanninerna ger en lång, mjuk eftersmak.

 

5. Caliterra  Carmenère 2000

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt: 13,8 %
Total syra (t): 4,5 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,65
Druva: Carmenère. 

Växtplats: Rapel-dalen

Jäsning: 2 - 3 dagars kall maceration före jäsning. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 28º C. Fyra pumpningar "över hatten" om dagen. Maceration efter jäsningen i 25 - 40 dagar.

Lagring: 60 % av vinet på fat av fransk och amerikansk ek i 8 månader. Klarnat och lätt filtrerat före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Caliterra: Doft av svarta körsbär, björnbär, mogna plommon, örter och rostat ekträ. Fruktig smak, med inslag av choklad. De mogna tanninerna ger en lång, mjuk eftersmak.

 

6. Caliterra  Syrah Rosé 2000

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt: 13,8 %
Total syra (t): 4,5 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,65
Druva: Syrah.  

Växtplats: Rapel-dalen

Jäsning: 2 - 3 dagars kall maceration före jäsning. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 28º C. Fyra pumpningar "över hatten" om dagen. Maceration efter jäsningen i 25 - 40 dagar.

Lagring: 60 % av vinet på fat av fransk och amerikansk ek i 8 månader. Klarnat och lätt filtrerat före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Caliterra: Doft av svarta körsbär, björnbär, mogna plommon, örter och rostat ekträ. Fruktig smak, med inslag av choklad. De mogna tanninerna ger en lång, mjuk eftersmak.

 

7. Caliterra  Chardonnay 2001

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt:  13,6 %
Total syra (t):  5,1 g/l
Restsocker: 1,9 g/l
pH: 3,46
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade.

Växtplats: 42 % Casablanca-dalen, 32 % Rapel-dalen, 18 % Maipo-dalen, 4 % Curicó-dalen.

Jäsning: Huvuddelen i ekfat och en mindre del i tankar av rostfritt stål vid låga temperaturer (14 - 17º C). En del av vinet har undergått malolaktisk jäsning.  

Lagring: På ekfat ovan jäsningsresterna ("sur lie") fram till en månad före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Caliterra: Doft av tropisk frukt, citrus-frukter och gröna äpplen.

 

8. Caliterra  Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 6-7 €
Alkoholhalt:  13,2 %
Total syra (t):  5,1 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,09
Druva: Sauvignon Blanc. Handplockade.

Växtplats: 70 % Curicó-dalen, 25 % Casablanca-dalen, 5 % Rapel-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid antingen 10 - 12º C eller 15 - 17º C, beroende på jästsort, under 20 - 30 dagar.    

Lagring: Ovanpå jäsningsresterna ("sur lie") fram till en månad före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Caliterra: Fräscht vin med doft av ananas, grapefrukt och citron. God balans mellan en livlig syrlighet och en krämig struktur.