1. Camino Real Los Portones de San Francisco Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: 12,8 %
Total syra (s): 3,3 g/l
Restsocker: <2 g/l
pH: 3,71
Druva:  100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade i april 2000.

Växtplats: Cachapoal-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration under tre dagar vid 13º C i tankar av rostfritt stål och betongtankar, därefter alkoholjäsning under 8 - 12 dagar och efterföljande maceration under 2 -3 veckor med malolaktisk jäsning.

Lagring: Vinet lagrades i rostfria ståltankar och betongtankar under 6 månader, med kallstabilisering och en lätt filtrering före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Camino Real: Vacker, körsbärsröd färg. Intensiv doft av färska röda bär, såsom jordgubbar och hallon, med inslag av körsbär. Välbalanserat, runt vin med lätt och angenäm tanninstruktur och lång avslutning.

 Passar till stekt kalkon, grillat kött, fonduer, paella och vilt.

 

2. Camino Real Los Portones de San Francisco Carmenère 2002

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: 12,6 %
Total syra (s): 3,0 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,98
Druva: 100 % Carmenère. Handplockade i april 2002. 

Växtplats: Cachapoal-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål under 15 dagar vid 28º C

Lagring: Vinet lagrades i rostfria ståltankar och betongtankar under 7 månader, med kallstabilisering och en lätt filtrering före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Camino Real: Djup, intensivt röd färg med violetta toner. Fyllig doft av grönpeppar och mogna röda bär och frukter. Mjuk avslutning med söta och mogna tanniner.

Passar till vilt, lamm, grillat nötkött och pasta.

 

3. Camino Real Los Portones de San Francisco Sauvignon Blanc 2002

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Sauvignon Blanc

Växtplats: Cachapoal-dalen.

Jäsning: -  

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Camino Real: -