1. Casablanca White Label Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 5-6 €
Alkoholhalt: 13,6 %
Total syra: 5,0 g/l
Restsocker: 1,8 g/l
pH: 3,50
Druva:  93 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot, 4 % Carmenère. Avkastning 8 ton/ha. Sedimentär jord, stenig och sandig. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Simple Guyot-metoden.

Växtplats:  Maipo-dalen.

Jäsning:  Under kontrollerade förhållanden. Maceration under 18 dagar.

Lagring: Vinet lagrat 5 månader i fat av fransk och amerikansk ek. Ingen filtrering före buteljering. Vinet lagrat 6 månader i fat av fransk ek. Lätt klarning och filtrering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 3
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 83
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Casablanca: Djup, klar, rubinröd färg. Genomträngande doft av röda bär och frukter med underliggande antydan till menthol. Intensiv, lång smak med utmärkt balans och bra tanniner. Passar till rött kött, pastarätter och ost.

 

2. Casablanca White Label Merlot 2000

Prisnivå: 5-6 €
Alkoholhalt: 13,7 %
Total syra: 4,8 g/l
Restsocker: 1,6 g/l
pH: 3,57
Druva:  70 % Merlot, 25 % Carmenère, 5 % Cabernet Sauvignon. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Cordon Royat-metoden.

Växtplats:  Maipo-dalen 

Jäsning:  Under kontrollerade förhållanden. Maceration under 14 dagar.

Lagring: Vinet lagrat 4 månader i fat av fransk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 82
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Casablanca:  Glänsande purpurröd färg. Den eleganta doften av röda frukter och bär smälter väl samman med övertonerna av vanilj och choklad från ekfaten. Komplex, angenäm smak med lång avslutning.. Passar till kött, fläsk, kyckling, ost och kryddade rätter.

 

 

3. Casablanca White Label Chardonnay 2001

Prisnivå: 5-6 €
Alkoholhalt: 13,9 %
Total syra: 6,30 g/l
Restsocker: 3,2 g/l
pH: 3,23
Druva:  100 % Chardonnay. Avkastning 10 ton/ha. Sedimentär jordart. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Cordon Royat-metoden.

Växtplats:  Casablanca-dalen.

Jäsning: Hela druvklasar pressade. 60 % av vinet jäst i tankar av rostfritt stål och 40 % i nya och ettåriga fat av fransk ek, med förlängd kontakt med jäsningsresterna ("sur lie").

Lagring:  I tankar av rostfritt stål.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 81
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Casablanca: Den typiska frukt-karakteristiken för druvan. Tropisk bouquet, med intensiv doft av frukt och god syrlighet.

 

4. Casablanca White Label Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 5-6 €
Alkoholhalt: 13,9 %
Total syra: 6,30 g/l
Restsocker: 3,2 g/l
pH: 3,23
Druva:   100 % Sauvignon Blanc. Avkastning 10 ton/ha. Stenig och sandig jord. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Double Guyot-metoden.

Växtplats:  100 % Casablanca-dalen.

Jäsning: 100 % av musten i kontakt med skalen (maceration) före jäsning. 100 % av musten jäst vid 12º C i tankar av rostfritt stål.

Lagring:  I tankar av rostfritt stål. Buteljerat med inert gas.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 85
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Casablanca: Unik komplexitet med en exklusiv doft av mimosa och akacia, citron, grapefrukt och en hel uppsättning tropiska frukter. Komplex smak, djup och harmoniskt blandad, med rondör och en ungdomligt munter karaktär. Passar till sallader, grönsaker, vit fisk och skaldjur.