Château Los Boldos El Grand Cru Cabernet Sauvignon/Merlot 1999

Prisnivå: 50 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva:  80  % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot.

Växtplats:  Requínoa, Rapel-dalen

Jäsning:  Cabernet Sauvignon och Merlot jäses separat under 8 - 10 dagar vid 25 - 28º C, och mot slutet av jäsningen upp mot 30º C. Därefter maceration i 7 - 10 dagar.

Lagring:  Vinet från de båda druvsorterna lagras först separat på fat av fransk ek under ett år. Därefter blandas vinerna och blandningen lagras på fat av fransk ek under ytterligare 6 månader före buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 89
   
Karakteristik:
Château Los Boldos:  Rubinröd färg. Doft av kryddor, eucalyptus, mynta, plommon och svarta vinbär. Ett mycket koncentrerat vin, med smak av dofterna och ett lätt inslag av ekträ.