1. Château Los Boldos Vieille Vignes Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 14-16  €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: Cabernet Sauvignon.

Växtplats: Requínoa, Rapel-dalen

Jäsning:  Vid 28 - 30º C under 18 - 22 dagar, inklusive tiden för maceration.

Lagring:  12 månader på fat av fransk ek (20 % nya).
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Château Los Boldos:  Djupt röd färg, med violetta och rubinfärgade reflexer. Intensiv doft av mocka, kryddor, mörk choklad och mogen frukt, främst svarta vinbär, björnbär, torkade plommon och inslag av lakrits. Välbalanserat och koncentrerat vin med smak av ekträ och frukt, samt med mogna tanniner.

 

2. Château Los Boldos Vieille Vignes Merlot 2000

Prisnivå: 14-16  €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: Merlot.  

Växtplats: Requínoa, Rapel-dalen

Jäsning: Vid 28 - 30º C under 18 - 22 dagar, inklusive tiden för maceration. 

Lagring: 12 månader på fat av fransk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004(max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Château Los Boldos: Mogen, blommig doft av plommon, svarta vinbär och hallon, med inslag av ekträ. Koncentrerat vin med mogna tanniner.

 Passar till rött kött, vitt kött, vilt och ost.

 

3. Château Los Boldos Vieille Vignes Chardonnay 2002

Prisnivå: 14-16 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: Chardonnay.

Växtplats: Requínoa, Rapel-dalen

Jäsning: I fat av fransk ek under 15 - 20 dagar vid 20 - 24º C.  

Lagring: 6 månader på fat av fransk ek (50 % nya).
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Château Los Boldos: Guld-gul färg med gröna reflexer. Doft av persikor, äpplen och färska päron.´, med inslag av kryddor, citrusfrukter och honung. Välbalanserat vin med god kropp och lång avslutning.

Passar som aperitif och till fisk, skaldjur och desserter.

 

4. Château Los Boldos Vieille Vignes Sauvignon Blanc 2002

Prisnivå: 14-16  €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: Sauvignon Blanc

Växtplats: Requínoa, Rapel-dalen. Plantor mer än 60 år gamla.

Jäsning: I fat av rostfritt stål vid 13 -15º C under 18 - 22 dagar.  

Lagring: 6 månader på jäsningsresterna ("sur lies") i fat av rostfritt stål.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Château Los Boldos: Gul-grön färg . Intensiv, ren doft av gröna äpplen, gräs och citrusfrukter, med inslag av anis och svarta vinbär. Välbalanserad, fyllig smak.

Passar som aperitif och till fisk och skaldjur.