FAKTA

HISTORIK

EXPORTVINER

Etableringsår: 1998

Total export år 2004:

Export flaskvin år 2004:

Chefs-oenolog: 
 -

Tidigare chefs-oenologer: 
 Patrick Valette
 Jean-Paul Valette

Konsulterande oenolog: 
 -

Ägare: 
 Jochen Döhle

Adress huvudkontor:
 Casilla 80
 Pirque, Santiago

Telefon huvudkontor:
+56 - 2 - 854 70 23

Fax huvudkontor:
 +56 -2 - 854 70 25

E-mail huvudkontor:
 felipefernandez@
 elprincipal.cl 

Web-sida:
 www.elprincipal.cl

Svensk agent:
 Giertz Vinimport AB
 Bredgränd 2
 S - 111 30 Stockholm
 Tel. +46 8 21 83 88
 Fax +46 8 21 33 82
 info@giertz.se
 www.giertz.se

Den unge Jean-Paul Valette, son till ägaren av Château Pavie i Saint Emilion, kom till Chile i mitten på 1950-talet. Där träffade han sin blivande hustru och bildade familj. År 1966 tog han familjen med sig till Frankrike för att ta över driften av Château Pavie. När detta såldes år 1998 återvände han till Chile, som han under alla år drömt om och längtat till.

I sitt sökande efter den perfekta platsen för att odla premiumviner kom han i kontakt med Jorge Fontaine Aldunate, ägare till den gamla egendomen Hacienda El Principal i Pirque, söder om Maipo-floden nära Santiago. De valde ut ett markområde på 54 hektar vid foten av Andernas utlöpare och bildade med detta som grund Viña El Principal. Jean-Paul Valette började genast plantera de bästa klonerna av Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère och Cabernet Franc enligt förebild från Bordeaux, med upp till 5.000 plantor per hektar.

Redan år 2000 avled Jean-Paul Valette oväntat, just när han höll på med att färdigställa årgången 1999. Sonen Patrick, med oenolog-examen och erfarenhet av vinframställning från Bordeaux, tog då över faderns arbete. Han introducerade den teknik man utvecklat vid de främsta vinslotten i Bordeaux, bl a tidig beskärning, minimal bevattning under tillväxtsäsongen, avlövning två gånger före skörd, högst åtta klasar per planta och noggrann sortering före pressning. Avkastningen begränsas till 27 - 30 hl per hektar. Jäsningen sker under strikt temperaturkontroll i rostfria ståltankar och all lagring sker i nya fat av fransk ek.

Viña El Principal producerar bara röda assemblage-viner (blandning av olika druvslag) i två kvalitetsnivåer: El Principal och Memorias. Det senare vinet, vars namn betyder "Minnen", har blivit uppkallat till minne av Jean-Paul Valette. Båda vinerna tillverkas och lagras på samma sätt. Den högre kvaliteten hos El Principal beror uteslutande på urvalet av druvor och blandningen. Man avser att begränsa produktionen av vinet El Principal till 120.000 flaskor per år under den närmaste 10-årsperioden, men om kvaliteten något år inte skulle bli tillräckligt hög kan allt vin komma att säljas som Memorias.

Patrick Valette drog sig tillbaka som delägare år 2004 och hela företaget köptes i augusti 2005 av den tyske skeppsredaren Jochen Döhle, som tidigare varit delägare i Viña Botalcura.

F.d. VD Jorge Fontaine C. (t.v.) och oenologen Patrick Valette

Memorias

- Cabernet  Sauvignon/
 Carmenère

El Principal

- Cabernet Sauvignon/
 Carmenère/Merlot

Viña El Principals nybyggda produktionsanläggning.

Vid Andernas fot kan det snöa på Viña El Principals vingårdar och bodega.