1. San Esteban Reserve Selection President's Select 2000

 
Prisnivå: 11-12 €
Alkoholhalt: 13,6 %
Total syra (t): 5,2 g/l
Restsocker: 2,2 g/l
pH: 3,6
Druva: 90 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carmenère, 5 % Cabernet Franc..

Växtplats: Aconcagua-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 30º C med efterföljande maceration under 13 dagar. 

Lagring: 12 månader i fat av fransk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 82
   
Karakteristik:
San Esteban: Intensiv, rubinröd färg. Harmonisk, komplex doft av svarta vinbär, menthol och rök. Mjuk, elegant smak av vanilj och röda bär med mogna välintegrerade tanniner.

Passar till rött kött, anka, lamm och ost.

 

2. San Esteban Reserve Selection Gran Reserva 2000

 
Prisnivå: 11-12 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Cabernet Sauvignon..  

Växtplats: Aconcagua-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 30º C med efterföljande maceration under 15 dagar.  

Lagring: 10 månader i fat av fransk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
San Esteban: Livligt röd färg. Doft av röda bär och frukter, choklad och svartpeppar. Välstrukturerad kropp med smak av vanilj och kaffe samt med en lång, angenäm avslutning.

Passar till rött kött, lamm och piroger ("empanadas" i Chile).