1. Anakena Reserva Cabernet Sauvignon 2001

Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 7,3 g/l
Restsocker: 2,82 g/l
pH: -
Druva: 97 % Cabernet Sauvignon, 3 % Carmenère..

Växtplats:  Rapel-dalen

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 28 - 30º C, därefter maceration under 10 - 30 och malolaktisk jäsning.

Lagring: 50 % av vinet lagrat på fat av fransk och amerikansk ek under 6 månader. Klarning och köldstabilisering  i två veckor samt filtrering före buteljering. Buteljerat i januari 2002.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 86
   
Karakteristik:
Anakena: Intensivt röd färg. Komplex doft av svarta vinbär och fruktig smak.

Passar till rött kött, barbecue och ost.

 

2. Anakena Reserva Merlot 2001

Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 6,78 g/l
Restsocker: 2,48 g/l
pH: -
Druva: 100 % Merlot.  

Växtplats: Rapel-dalen

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 28 - 30º C, därefter maceration under 10 - 30 och malolaktisk jäsning. 

Lagring: 50 % av vinet lagrat på fat av fransk och amerikansk ek under 6 månader. Klarning och köldstabilisering  i två veckor samt filtrering före buteljering. Buteljerat i januari 2002.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 88
   
Karakteristik:
Anakena: Intensivt röd färg. Fruktig doft och smak av plommon.

Passar till rött kött, pastarätter och ost.

 

3. Anakena Reserva Carmenère 2001

Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 5,60 g/l
Restsocker: 2,36 g/l
pH: -
Druva: 93 % Carmenère, 7 % Cabernet Sauvignon.  

Växtplats: Rapel-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 28 - 30º C, därefter maceration under 10 - 30 och malolaktisk jäsning. 

Lagring: 50 % av vinet lagrat på fat av fransk och amerikansk ek under 6 månader. Klarning och köldstabilisering  i två veckor samt filtrering före buteljering. Buteljerat i januari 2002.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Anakena: Djupt röd färg. Doft och smak av plommon och mogna röda bär.

Passar till rött kött, pastarätter och ost.

 

4. Anakena Reserva Chardonnay 2001

Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt:  13,5 %
Total syra (t):  6,1 g/l
Restsocker: 4,8 g/l
pH: -
Druva: 100 % Chardonnay

Växtplats: Rapel-dalen.

Jäsning: Inledande kort maceration före pressningen. 30 % av musten jäses i fat av fransk ek och 70 % i tankar av rostfritt stål med efterföljande malolaktisk jäsning.

Lagring: 60 % av vinet lagrat på fat av fransk och amerikansk ek under 6 månader. Köldstabilisering  i en månad och filtrering före buteljering.    

Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 87
 
Karakteristik:
Anakena: Aromatiskt vin med smak av mogen melon, fikon och tropiska frukter. God balans mellan frukt och ekträ.

Passar till skaldjur, pastarätter och pastejer.

 

5. Anakena Reserva Viognier 2001

Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt:  13,5 %
Total syra (t):  7,90 g/l
Restsocker: 2,84 g/l
pH: -
Druva: 100 % Viognier.

Växtplats: Rapel-dalen

Jäsning: Inledande kort maceration före pressningen. 100 % av musten jäses i fat av fransk ek

Lagring: På fat av fransk ek under 5 månader. Köldstabilisering  i en månad och filtrering före buteljering.  
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 85
 
Karakteristik:
Anakena: Doft av blommor, citrusfrukter och vanilj. Välbalanserat vin med god och fräsch syra.

Passar till kött, skaldjur, pastarätter och ost.