1. MontGras Ninquén Cabernet Sauvignon 1996

Prisnivå: 12-15 €
Alkoholhalt:   12,85 %
Total syra: 5,2 g/l
Restsocker: 2,0 g/l
pH: 3,44
Druva: 91 %Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot. Druvorna handplockade första veckan i april 1996. Brix-tal 22,5 vid skörden.

Växtplats: MontGras' odlingar i Colchagua-dalen

Jäsning: Druvorna är mjukt krossade utan stjälkar. Musten jäst tillsammans med skal och kärnor i 15 dagar vid 26 - 29º. Daglig pumpning över "hatten" för att extrahera färg och tannin.

Lagring: Omedelbart efter den malolaktiska jäsningen är 90 % av vinet lagrat på fat av fransk ek under 18 månader. Vinet klarnat med äggvita och buteljerat utan filtrering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
MontGras: Rubinröd färg.  Doft av röda körsbär och kryddor. Väl harmonierande smak av ek och körsbär, mogna jordgubbar samt  inslag av lagerblad och mynta.

 

2. MontGras Ninquén Cabernet Merlot 1996

Prisnivå: 12-15 €
Alkoholhalt:   13 %
Total syra: 5,0 g/l
Restsocker: 2,0 g/l
pH: 3,55
Druva: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot. Druvorna handplockade, Merlot  första hälften av mars och Cabernet Sauvignon i slutet av mars 1996. Brix-tal i genomsnitt 23 vid skörden.

Växtplats: MontGras' odlingar i Colchagua-dalen

Jäsning: Druvorna är mjukt krossade utan stjälkar. Musten jäst tillsammans med skal och kärnor i 15 dagar vid 26 - 28º. Daglig pumpning över "hatten" för att extrahera färg och tannin.

Lagring: Omedelbart efter den malolaktiska jäsningen är 80 % av vinet lagrat på ekfat (80 %  fransk och 20 % amerikansk ek) under 18 månader. Vinet klarnat med äggvita och buteljerat utan filtrering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
MontGras: Intensivt rubinröd färg. Ett vin med struktur och djup, komplexitet och karaktär tack vare blandningen mellan lika delar Cabernet Sauvignon och Merlot. Detta ger smaken en harmonisk balans med angenäm eftersmak.

 

3. MontGras Ninquén Merlot 1996

Prisnivå: 12-15 €
Alkoholhalt:   12,8 %
Total syra: 5,13 g/l
Restsocker: 1,8 g/l
pH: 3,49
Druva: 90 % Merlot
10 % Cabernet Sauvignon. Druvorna handplockade i mitten av mars 1996. Brix-tal 22,5 vid skörden.

Växtplats: MontGras' odlingar i Colchagua-dalen

Jäsning: Druvorna är mjukt krossade utan stjälkar. Musten jäst tillsammans med skal och kärnor i 15 dagar vid 25 - 28º. Daglig pumpning över "hatten" för att extrahera färg och tannin.

Lagring: Omedelbart efter den malolaktiska jäsningen är 90 % av vinet lagrat på fat av fransk ek under 18 månader. Vinet klarnat med äggvita och buteljerat utan filtrering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
MontGras: Intensivt rubinröd färg. Doft av mogna röda bär och peppar. Elegant och komplex smak av frukt och bär, ek, peppar och vanilj. Fylligt vin rikt på mjuka taniner.

 

4. MontGras Ninquén Premium Chilean Red Wine 1997

Prisnivå: 12-15 €
Alkoholhalt:   13,5 %
Total syra: 5,63 g/l
Restsocker: 2,32 g/l
pH: 3,52
Druva: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot. Utvalda druvor handplockade i början av april (Cabernet Sauvignon) och i slutet av april 1997 (Merlot).

Växtplats: MontGras' odlingar i Colchagua-dalen

Jäsning: Efter avlägsnandet av stjälkarna har de hela druvorna jäst vid högst 30º under 15 dagar. Daglig pumpning över "hatten" för att extrahera färg och tannin.

Lagring:Omedelbart efter den malolaktiska jäsningen är 100 % av vinet lagrat på ek fat (80 %  fransk och 20 % amerikansk ek) under 15 månader.  Vinet klarnat med äggvita och buteljerat utan filtrering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
MontGras: Intensivt rubinröd färg. Mättad doft av kryddor, mogna körsbär och plommon. Komplex och angenämt djup balans mellan ekträ och frukt.

 

5. MontGras Ninquén Chardonnay 1998

Prisnivå: 12-15 €
Alkoholhalt:   12,5 %
Total syra: 3,25 g/l
Restsocker: 2,69 g/l
pH: 2,8
Druva: 100 % Chardonnay

Växtplats: Maipo-dalen. Gamla, lågproducerande vinstockar

Jäsning: Jäsning i franska ekfat under ca 20 dagar vid 16 º temperatur. 90 % genomgår malolaktisk jäsning under ca 15 dagar. 

Lagring: Lagring på franska ekfat under 8 månader och på flaska under ca ett år före försäljning
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
MontGras: Djupt gul-grön färg. Intensiv doft av tropiska frukter och kokosnöt, krämig och med harmoniskt inslag av rostad ek och kola. God syra med en fast struktur och lång eftersmak. Elegant, komplext och välbalanserat är vinet ett utmärkt exempel på en fin Chardonnay från Maipo-dalen.