1. Quebrada de Macul Stella Aurea Cabernet Sauvignon 1998

Prisnivå: 20 - 22 €
Alkoholhalt: 13,7 %
Total syra (s): 3,0 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,65
Druva: 100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade i slutet av april vid Brix 24,5º.

Växtplats: Egna vingården i övre Maipo-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 27 - 29º C. Totalt 3 veckors tid för jäsning och maceration. 100 % malolaktisk jäsning i ekfat.

Lagring: 18 månader i 1 - 2-åriga fat av fransk ek (medium och high toast). Vinet klarnat med äggvita och buteljerat utan filtrering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 3+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Quebrada de Macul: Intensivt glänsande röd färg. Typisk doft för Macul-området, med en kombination av frukt, björnbär, kryddor, choklad, menthol och svarta vinbär. Runda och kraftiga tanniner, balanserad syra och lång avslutning.

 

2. Quebrada de Macul Stella Aurea Cabernet Sauvignon 1999

Prisnivå: 20 - 22 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva:  Cabernet Sauvignon.

Växtplats:  Övre Maipo-dalen.

Jäsning:  -

Lagring:  -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Quebrada de Macul:  -