1.Santa Helena Siglo de Oro Cabernet Sauvignon 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva:  100  % Cabernet Sauvignon. Handplockade i april 2001 vid Brix-tal 23,5.

Växtplats:  Colchagua-dalen.

Jäsning:  Kall maceration vid 15º C under 48 timmar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål under 7 dagar vid kontrollerad temperatur och med utvalda jästsorter. Maceration under en vecka.

Lagring:  På butelj under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena:  Djupt röd färg. Doft av mogna röda frukter, kryddor och inslag av vanilj. Mjukt och elegant, medelfylligt vin som kombinerar smak av choklad och sylt med inslag av vanilj. Lång eftersmak.

 

2. Santa Helena Siglo de Oro Merlot 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Merlot. Handplockade från mitten av mars till mitten av april 2001 vid Brix-tal 23,5. 

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: Kall maceration vid 15º C under 48 timmar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål vid 25º C under 7 dagar vid kontrollerad temperatur och med utvalda jästsorter.  

Lagring: På butelj under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena: Djupt rödviolett färg. Doft av plommon och mogna röda bär, med inslag av kryddor och vanilj. Medelfylligt vin med god kropp och söta tanniner, med smak av sylt och med rostade inslag. Lång eftersmak.

 

3. Santa Helena Siglo de Oro Carmenère/Malbec 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 85 % Carmenère, 15 % Malbec. Handplockade. 

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: Kall maceration vid 10º C under tre dagar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål vid 28º C  med utvalda jästsorter. Maceration under 5 dagar.  

Lagring: På butelj under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena: Intensivt rödviolett färg. Doft av röda bär med inslag av kryddor, såsom peppar. Kryddig smak med rostade inslag. Medel-lång eftersmak.

 

4. Santa Helena Siglo de Oro Carmenère 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Carmenère. Handplockade. 

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: Kall maceration under tre dagar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål vid 25º C  med utvalda jästsorter.  

Lagring: På butelj under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena: Intensivt röd-violett färg. Doft av röda bär med inslag av kryddor, såsom peppar. Medelfylligt med mjuka tanniner och kryddig smak, med rostade inslag. Medel-lång eftersmak.

 

5. Santa Helena Siglo de Oro Chardonnay 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade i mars 2001.

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid låg temperatur under 21 dagar.  

Lagring: Lagrat i ståltankarna ovanpå jäsningsresterna ("sur lie") fram till buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Santa Helena: Ljust citrongul färg. Doft av mogna frukter såsom persikor och aprikoser, med inslag av rostat bröd och smör. Ett elegant vin med smak av tropiska frukter, vanilj och honung. Lång eftersmak.

 

6. Santa Helena Siglo de Oro Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade i mars 2001.

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid låg temperatur med utvalda jästsorter.    

Lagring: Lagrat i ståltankarna ovanpå jäsningsresterna ("sur lie") under fyra månader..
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Santa Helena: Halmgul färg med gröna stråk. Doft av ananas och guava-frukt, med inslag av blommor och kryddor. God volym och balanserad syrlighet. Fruktig smak med inslag av citrusfrukter och lång avslutning.