1.Santa Helena Selección del Directorio Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva:  100  % Cabernet Sauvignon. Handplockade andra till fjärde veckan i april 2000 vid Brix-talet 24º.

Växtplats:  Colchagua-dalen.

Jäsning:  Kall maceration vid 15º C under 48 timmar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål vid 26º C under 7 - 10 dagar  med utvalda jästsorter. Maceration under 15 - 20 dagar, därefter malolaktisk jäsning i fat av ek.

Lagring:  Under 12 månader i fat av fransk ek (70 %) och amerikansk ek (30 %). En lätt filtrering före buteljering. Lagring på flaska under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2004, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena:  Djupt rubin-röd färg. Doft av röda bär, kryddor och katrinplommon, med inslag av vanilj. God volym och utmärkt kropp  med smak av hallon, kombinerad med karamell och vanilj. Lång eftersmak.

 

2. Santa Helena Selección del Directorio Merlot

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Merlot. Handplockade sista veckan i mars 2000 vid Brix-talet 24º. 

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: Kall maceration vid 12º C under 5 dagar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål vid 26º C under 10 dagar  med utvalda jästsorter. Maceration under 10 dagar, därefter malolaktisk jäsning i fat av ek. 

Lagring: Under 12 månader i fat av fransk och amerikansk ek . En lätt filtrering före buteljering. Lagring på flaska under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2004, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena:  Djupt rubin-röd färg. Doft av mogna röda bär, marmelad och choklad, med inslag av vanilj. God volym och utmärkt kropp  med söta tanniner. Smak av hallon och björnbär,  kombinerad med kryddiga och rostade inslag. Lång eftersmak.

 

 3. Santa Helena Selección del Directorio Carmenère

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Carmenère. Handplockade sista veckan i april 2000 vid Brix-talet 24º.  

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: Kall maceration vid 12º C under 5 dagar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål vid 26º C under 10 dagar  med utvalda jästsorter. Maceration under 10 dagar, därefter malolaktisk jäsning i fat av ek.  

Lagring: Under 12 månader i fat av fransk och amerikansk ek . En lätt filtrering före buteljering. Lagring på flaska under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2004, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena: Djupt rubin-röd färg. Doft av mogna röda bär, med inslag av kryddor och choklad. God volym och utmärkt kropp  med söta tanniner. Smak av röda bär, kombinerad med kryddor och vanilj. Lång eftersmak.

 

4. Santa Helena Selección del Directorio Pinot Noir

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt: - %
Total syra (t): - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: Pinot Noir.  

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: - 

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2004, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Santa Helena: -

 

5. Santa Helena Selección del Directorio Chardonnay

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade tredje veckan i mars 2000 vid Brix-talet 23,5º.  

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: I fat av fransk ek (70 %) och amerikansk ek (30 %) vid låg temperatur och med utvalda jäst-sorter.

Lagring: 6 månader på fat av fransk och amerikansk ek. Lagring på flaska under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2004, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Santa Helena: Glänsande gul färg med gröna toner. Doft av tropiska frukter, kombinerad med smör och vanilj. God kropp och volym, med smak av mogna persikor och med mjuka inslag av vanilj. Lång eftersmak.

 

6. Santa Helena Selección del Directorio Sauvignon Blanc

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade slutet av mars 2000 vid Brix-talet 23º. 

Växtplats: Colchagua-dalen.

Jäsning: 50 % av musten i fat av fransk ek och resten i tankar av rostfritt stål  med utvalda jästsorter. Maceration under 10 dagar, därefter malolaktisk jäsning i fat av ek.    

Lagring: 4 månader i fat av fransk ek ovanpå jäsningsresterna ("sur lie"). Lagring på flaska under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2004, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Santa Helena: Gul färg med gröna toner. Doft av ananas och guava-frukt, med inslag av blommor och citrusfrukt. God volym och balanserad syra. Smak av mogna bär med antydan till vanilj. Lång eftersmak.