1. Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: 13,0 %
Total syra (t): 4,88g/l
Restsocker: 2,05 g/l
pH: 3,68
Druva: Cabernet Sauvignon.

Växtplats:  Rapel-dalen.

Jäsning:  Olika jäsningstemperatur och  macerationsperiod för flera ingående partier ger ett mer komplext vin efter blandning.

Lagring:  Lagring på träfat.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2003 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
  -
Karakteristik:
Santa Rita:  Glänsande rubin-röd färg. Intensiv doft av röda bär och plommon, med inslag av vanilj och rostad ek. Medelfylligt, med god kropp och behaglig avslutning.

 Passar till pastarätter, kanin och hare, njure, tunga och ostsuffléer.

 

2. Santa Rita 120 Merlot 2001

Prisnivå:  3 - 4 €
Alkoholhalt: 13,4 %
Total syra (t): 4,84g/l
Restsocker: 1,99g/l
pH: 3,67
Druva: Merlot.  

Växtplats: Rapel-dalen

Jäsning: 15 % av druvorna genomgår kall maceration före jäsning, som sker vid 23 - 26º C. Skilda macerationsperioder för olika ingående delar ger ett mer komplext vin efter blandning.

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2003 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
  -
Karakteristik:
Santa Rita: Livlig, glänsande röd färg med violetta inslag. Fruktig doft av mogna röda bär och örter. Medelfylligt vin med mjuka, runda, mogna tanniner.

Passar till pastarätter, mjuka ostar eller som konversationsvin.

 

3. Santa Rita 120 Carmenère 2001

 
Prisnivå:  3 - 4 €
Alkoholhalt: -%
Total syra (t): -g/l
Restsocker: -g/l
pH: -
Druva: Carmenère.  

Växtplats: -

Jäsning: -

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2003 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
  -
Karakteristik:
Santa Rita:  

 

4. Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon Rosé 2002

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: 14,3 %
Total syra (t): 5,93g/l
Restsocker: 5,30 g/l
pH: 3,06
Druva:  100  % Cabernet Sauvignon.

Växtplats:  Maipo-dalen. Plantorna 5 år gamla.

Jäsning:  12 timmars maceration före jäsning vid 16 - 18º C med utvalda jästsorter.

Lagring:  100 % i tankar av rostfritt stål.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2003 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: 69:-
Karakteristik:
Santa Rita:  Vackert ren, rosa färg. Halvtorrt vin med doft av hallon och björnbär. Idealiskt som aperitif.

 

5. Santa Rita 120 Chardonnay 2002

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt:  14,1%
Total syra (t):  6,32 g/l
Restsocker: 2,1g/l
pH: 3,23 
Druva: Chardonnay

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Vid 15º C med utvalda jästsorter.  

Lagring: Lagrat på jäsningsresterna ("sur lie").
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2003 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Santa Rita: Glänsande grön-gul färg. Intensiv doft av citrusfrukter, smör och vanilj. Friskt, smakrikt vin med lång avslutning.

Passar som aperitif eller till lättkryddat vitt kött.

 

6. Santa Rita 120 Sauvignon Blanc 2003

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt:  13,6 %
Total syra (t):  6,2 g/l
Restsocker: 1,83 g/l
pH: 3 ,09
Druva: Sauvignon Blanc

Växtplats: Lontué-dalen

Jäsning: Vid 13 - 16º C med utvalda jästsorter.  

Lagring:

Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2003 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Santa Rita: Grön färg med gula inslag. Intensiv, fruktig doft av citrusfrukter och örter. Elegant, koncentrerat vin med frisk syra och lång avslutning.

Passar som aperitif och till skaldjur.