VECKANS VIÑA

 

Viña Cousiño Macul

 

 
En gammal och mycket traditionell vinproducent

 




VD Colin Rogers (t.v.) och chefs-oenologen Matías Rivera

 
 
Cousiño Maculs nya vingårdar i Buin



Traditionell etikett men nytt innehåll

Viña Cousiño Macul är den i särklass mest traditionella vinproducenten i Chile med anor från år 1865. Företaget ägs av sjätte generationens ättlingar till den ursprunglige grundaren Matías Cousiño och många chilenare dricker deras viner därför att föräldrarna och kanske också far- eller morföräldrarna alltid druckit Cousiño Macul.

Nu stundar nya tider. De ursprungliga vingårdarna med tillhörande slottspark ligger omgivna av Santiagos bebyggelse på alla sidor och decimeras i en rasande takt. Förvisso en god affär för ägarna, med dagens höga markpriser, men inte bra för vinproduktionen. Därtill har smaken på de traditionella vinerna numera beskrivits som grov, sträv och med för kraftig träkaraktär.

Sedan sex år har ägarfamiljen förberett en förändring genom att köpa ny mark i södra Maipo-dalen, nära orten Buin. Där har också en ny produktionsanläggning byggts. I början av år 2002 tog man så det stora steget. Chefs-oenologen sedan 30 år, Jaime Ríos, ersattes av den unge Matías Rivera, som förberett övergången till en ny sorts viner inom företaget under flera år. En ny verkställande direktör, utan tidigare erfarenhet av vinbranschen, hämtades utifrån och ersatte Arturo Cousiño.

Under år 2002 släppte man så de första vinerna som skulle motsvara det nya konceptet, riktade mot en publik som uppskattade "modernare" smak och mot exportmarknaden. Förändringarna fick dock inte vara så stora att man skrämde bort den traditionella kundkretsen. Från företagets sida hävdade man energiskt att det bara handlade om att ge vinerna mer struktur, koncentration och avrundning.

Balansgången tycks hittills ha lyckats väl. De röda vinerna Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2001 och Finis Terrae 2001 har tagits mycket väl emot både i Chile och internationellt. Även det nya vinet Don Luis Sauvignon Gris 2003 och Doña Isidora Riesling 2003 har fått goda betyg. Siktet är inställt på att Viña Cousiño Macul skall tillhöra de främsta producenterna av kvalitetsviner i Chile vid företagets 150-årsjubileum år 2006.

VECKANS WINE-MAKER

 



 



Matiás Rivera

Matías Rivera är 35 år och har hittills fem barn. Utexaminerad som oenolog  från Katolska Universitetet i Santiago. Började på Viña Cousiño Macul 1995 och har under de senaste åren förberett den modernisering av företagets viner som tog fart 2001 när han blev chefs-oenolog. Redan 1997 medverkade han i förvärvet och utvecklingen av de nya vingårdarna i Buin, ca 35 km söder om Santiago.

"Vi strävar efter att utvecklas inom ramen för vår traditionella stil, genom att göra renare och fruktigare viner", är Matías beskrivning av förändringarna.

VECKANS VIN

Cousiño Macul Finis Terrae 2001: 
Sedan 1992 är detta vin Cousiño Maculs flaggskepp.  Ett blandvin av druvorna Merlot (75 %) och  Cabernet Sauvignon (25 %). Druvorna kommer numera från de "nya" vingårdarna i Buin vid Yeso-floden i sydöstra Maipo-dalen. Framställt med traditionella Bordeaux-metoder och lagrat i 12 månader på fat av fransk ek. Alkoholhalt 12,7 %.

Internationell prisnivå ca 20-25 €.

"Komplext och elegant vin, där ekdoften bara ger ett bidrag till fruktigheten. Arom av mörka bär och kryddnejlika med inslag av en smörig kryddighet. Medel-fylligt vin med frisk syra och mjuka tanniner".
(Vinjournalisten Alex Órdenes i Chilevinos.com)

VECKANS VY FRÅN CHILE

 

 



Det fungerande samhället Sewell i sin glans dagar år 1962

 


Sewell efter viss upprustning av byggnaderna år 2001

Sewell:
Gruvarbetarsamhället Sewell ligger ca 10 mil söder om Santiago, i anslutning till det som i dag har blivit en av världens största underjordiska koppargruvor, El Teniente ("Löjtnanten"). Det grundades år 1904 av USA-företaget Braden Copper Company och fick namn efter dess förste chef, Barton Sewell.

Under årens lopp blev bosättningen för både arbetare och tjänstemän vid gruvan ett mönstersamhälle, med bl a sjukhus, brand-station, teater, medborgarcentrum och en balettakademi (!). Byggnaderna klättrade uppför den branta bergssidan kring en central trappa, varifrån gator för endast fotgängare gick ut åt båda hållen. År 1960 bodde 15.000 personer i Sewell.

Chilenska staten köpte gruvan år 1967 och började förflytta de boende till regionhuvudstaden Rancagua. Redan år 1981 var Sewell utrymt och man började riva byggnaderna, som nästan alla var av trä. På senare år har en del hus rustats upp och man har begärt att UNESCO skall inkludera Sewell i listan över  Världsarven.