VECKANS VIÑA

 

 

 


Casablancadalen är både stora öppna vingårdar......

 
......och planteringar på sluttningar i små trånga sidodalar.



Som mycket stor vinproducent behöver Viña Carmen stora ståltankar.

Viña Carmen:
Bland nyheterna den 2 december 2002 i Systembolagets standardsortiment finns vinet Wine Maker's Reserve Chardonnay 2001 från Viña Carmen i Chile. Denna nya årgång har fått mycket goda betyg av vinjournalister i Sverige och utomlands.

Viña Carmen är över huvud taget en av Chiles främsta vinproducenter, både när det gäller volym och kvalitet. År 2001 var man den tredje största exportören till Sverige, med ett exportvärde på över en miljon USD enligt officiell statistik. Den ansedda facktidningen Wine and Spirits utsåg i senaste numret Viña Carmen till en av Chiles tre främsta vinproducenter (tillsammans med Viña Montes och Viña Concha y Toro).

Chardonnaydruvorna i Wine Maker's Reserve 2001 kommer uteslutande från Viña Carmens odlingar i Casablancadalen, ca 70 kilometer nordväst om Santiago och 30 kilometer från Stilla Havskusten. När de första vinerna från den nyupptäckta  Casablancadalen började komma ut på marknaden omkring år 1994 medförde de en smärre revolution och placerade Chile på vitvinskartan. Klimatet är detsamma som i t ex Sonomadalen i Kalifornien, med havsbris och morgondimmor som drar in från kusten.

"De vingårdar som denna Chardonnay kommer ifrån ligger i norra dalen, nära
Tapihue", berättar winemakern Matías Lecaros. "Plantorna är mycket gamla och vi begränsar avkastningen kraftigt för att höja koncentrationen hos det färdiga vinet. Vår toppmoderna utrustning och mycket erfarna personal gör också att vi kan kontrollera de flesta parametrarna vid framställningen av vinerna, men arbetet ute i vingårdarna är ändå det viktigaste. Den slutliga blandningen av denna Chardonnay har vår nya chief winemaker Pilar González ansvarat för".

VECKANS WINE-MAKER

 
 

 


Matías Lecaros och María del Pilar González

Matías Lecaros: Född i Maipo-dalen nära Santiago år 1971. Efter oenolog-examen vid Universidad de Chile i Santiago 1996 började han arbeta som winemaker hos Viña Santa Rita i deras   anläggning i Maule-dalen. Redan efter ett år blev han rådgivare åt flera vinproducenter i Languedoc i Frankrike. Åter i Chile anställdes han av den välkände oenologen och vinproducenten Pablo Morandé i Lourdes Winery och år 2000 kom Matías till Viña Carmen.

María del Pilar González: Efter examen som oenolog vid Universidad Católica i Santiago arbetade hon mer än 20 år på Viña Santa Carolina. Där var hon från år 1990 chief winemaker med ansvar för Santa Carolinas viner från alla produktionsenheter. Pilar kom till Viña Carmen som chief winemaker år 2001.

VECKANS VIN

Carmen Wine Maker's Reserve Chardonnay 2001: 
 100 % Chardonnay från Viña Carmens planteringar i Casablancadalen. Vinet är jäst i nya franska ekfat och lagrat på jäsningsresterna ("sur lies")  under 9 månader och därefter 8 månader i flaska. Alkoholhalt 13,0 %.

Internationell prisnivå ca 18 €. Pris på Systembolaget 149:-

"Stor vit chilenare från Casablanca med några av de speciella rökiga toner som finns i en stor vit Bourgogne. Verkligt delikat." (Anders Röttorp, Dagens Industri)

VECKANS VY FRÅN CHILE

 


Palafitos i Castro


Kyrkan San Francisco i Castro

Staden Castro på ön Chiloé:
Chiloé är en mycket speciell ö i södra Chile, både geografiskt och kulturellt. Den är lika lång som Gotland men mer än tre gånger så stor. Den västra delen är otillgänglig och obebyggd och de nära 150.000 bofasta invånarna finns på den skyddade östra delen. Liksom på Gotland är antalet kyrkor oproportionerligt stort (ca 150) och de är alla av trä, byggda på 1700-talet med en mycket typisk och speciell arkitektur.

Huvudstaden Castro har 25.000 invånare och ligger mycket naturskönt. Stränderna är kantade av hus på pålar, "palafitos", eftersom tidvattenskillnaden är mer än 5 meter.