1. Torreón de Paredes Reserva Cabernet Sauvignon 2000

 
Prisnivå: 7 - 9 €
Alkoholhalt: 14,0%
Total syra (s): 3,40 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,64
Druva: 95 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot.

Växtplats: Rengo, Cachapoal-dalen (Rapel-dalen).

Jäsning:  Efter alkoholjäsning, lång maceration och malolaktisk jäsning.

Lagring:  12 månader på fat av fransk ek. Buteljerat i februari 2000
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Torreón de Paredes: Glänsande, djupt rubinröd färg med mörka skiftningar. Doft av mogen röd frukt, vanilj, mynta, kaffe och torkade plommon. Fasta tanniner som garanterar lång livslängd

 

2. Torreón de Paredes Reserva Merlot 2001

 
Prisnivå: 7 - 9 €
Alkoholhalt: 13,7 %
Total syra (s): 3,36 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,45
Druva: 86 % Merlot, 14 % Cabernet Sauvignon.  

Växtplats: Rengo, Cachapoal-dalen (Rapel-dalen).

Jäsning: Lång maceration efter alkoholjäsningen. 

Lagring: 12 månader på fat av fransk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 88
   
Karakteristik:
Torreón de Paredes: Glänsande, djupt rubinröd färg med svarta och blå skiftningar. Doft av mogen frukt, svarta vinbär och choklad, med inslag av rök. Mjuk och lång smak med mogna tanniner som ger komplexitet och elegans.

 

3. Torreón de Paredes Reserva Chardonnay 2000

 
Prisnivå: 7 - 9 €
Alkoholhalt:  13,8 %
Total syra (s):  4,1 g/l
Restsocker: 1,4 g/l
pH: 3,2
Druva: 100 % Chardonnay

Växtplats: Rengo, Cachapoal-dalen (Rapel-dalen).

Jäsning: Delvis i fat av fransk ek och en andel har genomgått malolaktisk jäsning. 

Lagring: 100 % lagrat ovanpå jäsningsresterna ("sur lies") under 5 månader före den slutliga blandningen i november 2000 och buteljeringen i januari 2001.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget: 89:-
Karakteristik:
Torreón de Paredes: Glänsande blekgul färg med gröna och blå reflexer. Intensiv doft av tropiska frukter såsom banan och kokos, samt vanilj och rostat bröd med inslag av smör. Mjuk, rund, långvarig  smak med inslag av mogna citrusfrukter, som ger komplexitet och elegans.

 

4. Torreón de Paredes Reserva Sauvignon Blanc 2001

 
Prisnivå: 7 - 9 €
Alkoholhalt:  14,7 %
Total syra (s):  4,14 g/l
Restsocker: 1,5 g/l
pH: 3,23
Druva: 80 % Sauvignon Blanc, 20 % Sémillon.

Växtplats: Rengo, Cachapoal-dalen (Rapel-dalen).

Jäsning: 75 % i tankar av rostfritt stål vid låg temperatur och 25 % i ekfat.

Lagring: 25 % i ekfat under 5 månader,  med omrörning av jäsningsresterna ("batonage"). Buteljerat i november 2001
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 87
 
Karakteristik:
Torreón de Paredes: Glänsande blekgul färg med gröna reflexer. Doft av mogna tropiska frukter, med inslag av honung, kokos och gröna örter. Kraftig fräsch smak av mogna citrusfrukter, som ger komplexitet och elegans.