1. Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 1999

Prisnivå: 9 -10 €
Alkoholhalt: 13,1 %
Total syra: 2,9 g/l
Restsocker: 2,1 g/l
pH: 3,72
Druva: Cabernet Sauvignon. Handplockade den 17 april 1999.

Växtplats:  Colchagua-dalen, vingårdarna San Carlos de Cunaco och La Capilla. Beskärning typ låg espaldera med 4.000 plantor /ha och mer än 20 år gamla plantor.

Jäsning:  I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka. Maceration två veckor.

Lagring:  Två månader i fat av fransk ek. Ingen filtrering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Silvermedalj vid Int. Wine and Spirit 2002 i England
   
Karakteristik:
Viu Manent:  Rubinröd färg. Doft av mogen frukt under utveckling. Fylligt vin med smak av läder och torkad frukt. Lång, mjuk eftersmak. Passar till kryddade kött- och fläskrätter, såsom fläskkotlett och lamm, samt till blåmögelostar.

 

2. Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,3 %
Total syra: 3,2 g/l
Restsocker: 2,4 g/l
pH: 3,57
Druva: Cabernet Sauvignon. Skördade med maskin och för hand den 20 april 2000.

Växtplats:  Colchagua-dalen, vingårdarna San Carlos de Cunaco och La Capilla. Beskärning typ låg espaldera med 4.000 plantor /ha och mer än 20 år gamla plantor.

Jäsning:  I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka. Maceration två veckor.

Lagring:  Nio månader i fat av fransk ek. Ingen stabilisering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Viu Manent:  Rubinröd färg. Kraftig men elegant doft av torkade plommon, fikon och mjölkchoklad, med inslag av läder och marsipan.  Fyllig  kropp med lång, intensiv eftersmak. Passar till kryddade rätter, såsom fläskkotlett och lamm.

 

3. Viu Manent Reserva Merlot 2000

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,2 %
Total syra: 2,9 g/l
Restsocker: 2,2 g/l
pH: 3,72
Druva: Merlot. Handplockade den 24 mars 2000.

Växtplats:  Colchagua-dalen, vingårdarna San Carlos de Cunaco och La Capilla. Beskärning typ låg espaldera med 4.000 plantor /ha och mer än 10 år gamla plantor.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka. Maceration tre veckor.

Lagring: Elva månader i fat av fransk ek. Ingen filtrering. Kan lagras sex till nio år på flaska.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Viu Manent: Rubinröd färg med violett skuggning. Doft av körsbär och björnbär med inslag av vanilj och rostat bröd. Fruktig smak som öppnar sig och mjuknar, med en lång avslutning. Passar till kötträtter och pasta, fågel och vissa fiskrätter med sås.

 

4. Viu Manent Reserva Merlot 2001

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra: 3,3 g/l
Restsocker: 2,4 g/l
pH: 3,62
Druva: Merlot. Handplockade den 18 mars 2001.

Växtplats:  Colchagua-dalen, vingårdarna San Carlos de Cunaco och La Capilla. Beskärning typ låg espaldera med 4.000 plantor /ha och mer än 10 år gamla plantor.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka. Maceration tre veckor.

Lagring: Tio månader i fat av fransk ek. Ingen filtrering. Kan lagras åtta år på flaska.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Guldmedalj vid Catad'Or Hyatt Wine Awards 2002 i Chile
   
Karakteristik:
Viu Manent: Rubinröd färg. Intensiv doft av körsbär och av choklad. Sammansatt smak som öppnar sig mot inslag av mint, med en lång avslutning. Passar till kötträtter och pasta.

 

5. Viu Manent Reserva Malbec 2000

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,3 %
Total syra: 3,2 g/l
Restsocker: 2,2 g/l
pH: 3,68
Druva: Malbec. Handplockade den 28 mars 2000. 

Växtplats:  Colchagua-dalen, vingården San Carlos de Cunaco. Beskärning typ låg espaldera med 4.000 plantor /ha och mer än 40 år gamla plantor.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka. Maceration tre veckor.

Lagring: Nio månader i fat av fransk ek. Ingen filtrering. Kan lagras sju till tolv år på flaska.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Viu Manent: Djupt rubin-röd färg. Rik doft av choklad och fuktig mylla. Kraftig och läcker smak av torkad frukt med lång eftersmak. Passar till kryddade kötträtter.

 

6. Viu Manent Reserva Malbec 2001

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra: 3,5 g/l
Restsocker: 2,0 g/l
pH: 3,51
Druva: Malbec. Skördade med maskin och för hand den 12 april 2001.

Växtplats:  Colchagua-dalen, vingården San Carlos de Cunaco. Beskärning typ låg espaldera med 4.000 plantor /ha och mer än 40 år gamla plantor.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka. Maceration tre veckor.

Lagring: Tolv månader i fat av fransk ek. Ingen stabilisering. Kan lagras tio år på flaska.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Guldmedalj vid Catad'Or Hyatt Wine Awards 2002 i Chile
   
Karakteristik:
Viu Manent: Djupt rubin-röd färg med violetta stråk. Tydlig doft av övermogna hallon och björnbär, med inslag av torra löv och tobak. Fylligt, fruktigt vin med kraftiga inslag av bitter choklad och mjuka, kvardröjande tanniner, vilket ger en lång eftersmak. Passar till pepparkryddade kötträtter.

 

7. Viu Manent Reserva Chardonnay 2000

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt:  13,0 %
Total syra (t):  3,5 g/l
Restsocker: 2,9 g/l
pH: 3,36
Druva: Chardonnay, skördade den 12 mars år 2000

Växtplats: Colchagua-dalen, vingården San Carlos de Cunaco. Beskärning typ låg espaldera med 3.500 plantor /ha och mer än 10 år gamla plantor.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 15º C under tre veckor. Maceration under ett dygn före jäsningen.

Lagring: I ståltankar fram till buteljeringen. Kallstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 84
 
Karakteristik:
Viu Manent: Intensiv, djupt gul färg. Doft av mogna bananer mot en bakgrund av (chilensk) papaya och med inslag av honung. Medelfylligt, med mycket fruktig doft och lång, mjuk avslutning. Passar till patéer, fågel och lätta rätter i allmänhet.

 

8. Viu Manent Reserva Chardonnay 2001

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt:  13,3 %
Total syra (t):  3,4 g/l
Restsocker: 2,3 g/l
pH: 3,43
Druva: Chardonnay, handplockade den 8 mars år 2001

Växtplats: Colchagua-dalen, vingården San Carlos de Cunaco. Beskärning typ låg espaldera med 3.500 plantor /ha och mer än 10 år gamla plantor.

Jäsning: I fat av amerikansk ek vid 25º C under en vecka. Maceration under sex timmar före jäsningen.

Lagring: I jäsningsfaten under elva månader ovanpå jäsningsresterna ("sur lie") fram till buteljeringen. Kallstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Silvermedalj vid Japan Wine Challenge 2002
 
Karakteristik:
Viu Manent: Intensivt gul färg. Doft tropiska frukter. Mjukt rundad smak lång avslutning. Passar till fågel pasta och färsk frukt.

 

9. Viu Manent Reserva Fumé Blanc 2001

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt:  13,0 %
Total syra (t):   3,4 g/l
Restsocker: 2,4 g/l
pH: 3,10
Druva: Sauvignon Blanc, skördade den 17 mars 2001, för hand och med maskin.

Växtplats: Colchagua-dalen, vingården San Carlos de Cunaco. Beskärning typ Scott-Henry med 3.500 plantor /ha och mer än 10 år gamla plantor.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 14º C under två veckor. Maceration under ett dygn före jäsningen.  

Lagring: Två månader i fat av fransk ek.  Kallstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 83
Seal of Approval vid Japan Wine Challenge 2002
 
Karakteristik:
Viu Manent: Glänsande, blekt grön färg. Doft av frukt-sylt, mogna oliver och nyklippt gräs. Smak av nektariner med inslag av mineral. Ett vin med kropp och god syrlighet. Passar till pasta med pesto- eller skaldjurssås, anka och sötsur sås.

 

10. Viu Manent Reserva Fumé Blanc 2002

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt:  12,5 %
Total syra (t):   3,7 g/l
Restsocker: 3,5 g/l
pH: 3,30
Druva: Sauvignon Blanc, handplockade den 12 mars 2002.

Växtplats: Colchagua-dalen, vingården San Carlos de Cunaco. Beskärning typ Scott-Henry med 3.500 plantor /ha och mer än 10 år gamla plantor.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 13º C under två veckor. Maceration under ett dygn före jäsningen.  

Lagring: Kallstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Viu Manent: Intensiv, grön färg. Doft lichi, mogen chirimoya och passionsfrukt. Välbalanserad smak med mjuk, fräsch, ihållande karaktär och lång eftersmak. Passar till blå ostar, dessertfrukt och som apéritif..