1. Viu Manent Varietal Cabernet Sauvignon 2001

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 13,0 %
Total syra (t): 3,2 g/l
Restsocker: 2,5 g/l
pH: 3,54
Druva:  Cabernet Sauvignon. Skördade med maskin den 10 april 2001.

Växtplats:  Vingårdarna La Capilla och San Carlos, Colchagua-dalen. Plantorna mer än 20 år. 4 000 plantor/ha.

Jäsning:  I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka, därefter maceration under två veckor.

Lagring:  Köldstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Viu Manent: Rubinröd färg. Doft av färska körsbär och jordgubbar. Smak av choklad och torra löv. Passar till vitt kött och pastarätter.

 

2. Viu Manent Varietal Merlot 2001

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 13,2 %
Total syra (t): 2,9 g/l
Restsocker: 2,3 g/l
pH: 3,56
Druva: Merlot. Skördade med maskin och för hand den 20 mars 2001.

Växtplats: Vingårdarna La Capilla och San Carlos, Colchagua-dalen. Plantorna mer än 10 år. 4 000 plantor /ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka, därefter maceration under två veckor.

Lagring: Köldstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Seal of Approval vid Int. Wine Challenge i England år 2002
   
Karakteristik:
Viu Manent: Rubinröd färg. Komplex doft av körsbär och läder. Mjukt, fruktigt vin med rund kropp och intensiv smak. Lång eftersmak. Passar till vitt kött och pasta.

 

3. Viu Manent Varietal Malbec 2001

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 13,0 %
Total syra (t): 3,0 g/l
Restsocker: 2,1 g/l
pH: 3,67
Druva: Malbec. Skördade med maskin och för hand den 25 mars 2001.

Växtplats: Vingården San Carlos i Colchagua-dalen. Plantorna mer än 40 år. 4 000 plantor /ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 29º C under en vecka, därefter maceration under tjugo dagar med druvskalen.

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Viu Manent: Glänsande, rubinröd färg. Intensiv doft av svarta vinbär, med inslag av björnbär och russin. Fylligt, fruktigt vin med smak av mandel, fikon och valnötter och med en komplex avslutning av torra löv och tobak. Passar till kryddade rätter och till kyckling.

 

4. Viu Manent Varietal Carmenère 2002

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 13,2 %
Total syra (t): 3,4 g/l
Restsocker: 2,3 g/l
pH: 3,6
Druva: Carmenère. Skördade med maskin den 3 april 2002. 

Växtplats: Vingårdarna La Capilla och San Carlos, Colchagua-dalen. Plantorna mer än 10 år. 4 000 plantor /ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 28º C under en vecka, därefter maceration under två veckor. 

Lagring: Köldstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Viu Manent: Rubinröd färg med violetta stråk. Intensiv doft av jordgubbar och björnbär, med inslag av grönpeppar och mynta. Mjukt vin med lång eftersmak. Passar till lätta rätter och pasta.

 

5. Viu Manent Varietal Chardonnay 2002

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt:  13,2 %
Total syra (t):  3,6 g/l
Restsocker: 3,6 g/l
pH: 3,42
Druva: Chardonnay. Skördade med maskin den 2 mars 2002. 

Växtplats: Vingården San Carlos, Colchagua-dalen. Plantorna mer än 10 år. 3 500 plantor /ha.

Jäsning: Inledande maceration under 10 timmar. Därefter jäsning i tankar av rostfritt stål vid 15º C under tre veckor.

Lagring: Köldstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Viu Manent: Mörkt gul färg. Doft av övermogen ananas och konserverad persika. Fyllig, rund karaktär, med fruktig smak och lång avslutning. Passar till fågel och lätta rätter i allmänhet.

 

6. Viu Manent Varietal Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: - % Sauvignon Blanc

Växtplats: -

Jäsning: -  

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 78
 
Karakteristik:
Viu Manent: -

 

7. Viu Manent Varietal Sémillon 2002

Prisnivå:   4 - 5 €
Alkoholhalt:  14,0 %
Total syra (t):  3,5 g/l
Restsocker: 3,5 g/l
pH: 3,0
Druva: Sémillon. Skördade med maskin och för hand den 24 mars 2002.

Växtplats: Vingården San Carlos, Colchagua-dalen. Plantorna mer än 50 år. 3 500 plantor /ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 15º C under två veckor.  

Lagring: Köldstabilisering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Viu Manent: Intensivt gul färg. Tydlig doft av kvitten, samt honung och övermogen melon. Kraftig, fruktig kropp med krämigt inslag och smak av mandel. Lång avslutning. Passar till milda ostar, grönsakssoppa och griskött.