VECKANS VIÑA


 


Casa Lapostolle.
Rostfria ståltankar för jäsning av röda viner med strikt temperaturkontroll

 


Apalta-dalens plana vinodlingar

 


Apalta-dalens sluttande delar
Viña Casa Lapostolle:  
I Sverige har de chilenska vinerna hittills mest uppfattats som prisvärda och förhållandevis billiga. Sedan några år produceras dock ett växande antal s k Premium-viner efter förebild från USA. Prosaiskt nog är Premium-viner helt enkelt de dyraste vinerna. I Chile tycks nedre gränsen gå ungefär vid 20 USD för att ett vin skall räknas dit.

Vid en chilensk blindprovning nyligen av Premium-vinerna från de bästa vinområdena utsågs Clos Apalta 2000 från Viña Casa Lapostolle som segrare. Framstående chilenska oenologer som deltog i provningen tyckte sig märka ett franskt handlag och associerade till viner från Pomerol. Inget kunde vara riktigare. Bakom Clos Apalta står två namnkunniga franska oenologer: Den internationellt kände gurun Michel Rolland och den lokalt ansvarige Michel Friou.

De båda Michel har starkt bidragit till att Apalta-dalen är Chiles mest lovordade vinområde just nu. Tillsammans har de lyft Casa Lapostolle från ingenting till ett av världens mest aktade märken. Wine Spectator ger omdömet "one of the finest wineries in South America".

"Vi deltar numera aldrig i tävlingarna vid internationella utställningar, utan låter vinerna tala för sig själva på mässorna" säger Michel Friou. "Clos Apalta 2000 är ett mycket bra vin, men 2001 - som var ett fantastiskt år - blir ännu bättre. Och i början av 2003 släpper vi ett Syrah-vin från Cachapoal-dalen, som kommer att bli mycket uppmärksammat", tillägger han.

VECKANS WINE-MAKER

 


Dany och Michel Rolland

 


Michel Friou och Michel Rolland i Apaltadalen

 
Michel Rolland: En av världens mest berömda oenologer, konsult åt mer än 100 vinodlare i 10 länder. Född i Libourne för 54 år sedan, där han driver ett stort vinlaboratorium tillsammans med sin fru Dany, också oenolog. De sköter fem egna vingårdar, däribland Chateaux Le Bon Pasteur i Pomerol. Förespråkar alltid att druvorna måste vara helt mogna vid skörden, vilket kan åstadkommas t o m i Frankrike genom uttunning av bladmassan ("effeuillage") och reducering av antalet vinklasar ("éclaircissage"). Besöker Casa Lapostolle 4 - 5 gånger per år.
Michel Friou: Utexaminerad  från Ecole Nationale Superieur Agronomique i Montpellier år 1988. Vinproducerande oenolog i Languedoc, Loire, Indien (där han bl a gjorde vin av ätdruvan Thompson Seedless), Australien samt Chateau Margaux i Bordeaux och Domaine Paul Bruno i Chile. Kom till Casa Lapostolle i juni 1996.

VECKANS VIN

Clos Apalta 2000: 
En blandning av 65 % Merlot-Carmenère och  35 % Cabernet Sauvignon från 60-åriga vinplantor i Apalta-dalen, nära Santa Cruz i Colchagua-dalen.

Vinet lagrat 21 månader på nya franska ekfat. Internationell prisnivå ca 55 USD.

"Komplex, elegant doft av mogna körsbär och björnbär, cederträ, kryddor och jord. Koncentrerad smak av mörka frukter med mycket väl balanserade tanniner."
(Juryns omdöme vid provning i Chile i oktober 2002)

VECKANS VY FRÅN CHILE

 
Volcan Osorno
Den perfekta käglan av vulkanen Osorno speglar sig i Llanquihue-sjöns vatten. Mitt emot den 2 652 meter höga vulkanen ligger turistorten Puerto Varas i den s k sjö-regionen i södra Chile. Därifrån går en asfalterad väg förbi vulkanen till sjön Lago Todos Los Santos, som har båt-buss-båt-förbindelse med den pittoreska staden Bariloche i Argentina.