![]() |
chileviner.com |
![]() |
|
óóóóReportageóóóó | |||
Årgång 2004 i
Chile En generell faktor som kan iakttas hos de chilenska vinerna är att de i genomsnitt blir bättre för varje år. Kunskaperna om skötseln av vingårdarna förbättras successivt och alltmer sofistikerade metoder införs. De senaste årens plantering av allt högklassigare kloner av både traditionella och nya druvor börjar ge resultat. Kontrollen av vad som verkligen växer i vingårdarna är nu minutiös, och det förekommer knappast längre att man oavsiktligt blandar Sauvignon Blanc med Sauvignonasse eller Merlot med Carmenère. Den tekniska utrustningen för vinifiering och lagring förbättras också löpande. Det finns numera knappast någon betydande producent som inte har temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar och pneumatiska pressar. Nya komponenter för datoriserad kontroll, mikrooxidering och kylbehandling installeras löpande och oenologernas förmåga att utnyttja tekniken ökar också. Men vädret kan inte ens den duktigaste oenolog påverka och det blir heller inte bättre för varje år, även om förhållandena i Chile är jämförelsevis stabila. Klimatet varierar förstås mellan de olika vinområdena, som sträcker sig 100 mil i nord-sydlig riktning, och avståndet till de kalla havsströmmarna utmed kusten har också stor betydelse. I huvudsak var väderförhållandena i Chile under den tillväxtsäsong som ledde fram till druvskörden år 2004 följande: Efter en normal vinter kom en ganska utdragen vår i de flesta vindalar, med molnighet och lätta regnskurar under blomningen på sina håll. Casablanca- och San Antoniodalen hade känning av nattfrost några dagar, men inte under blomningen. Sommaren blev över lag betydligt varmare än normalt, med 2 ° förhöjd genomsnittstemperatur i mars. Under skörden kom en del regnskurar i de flesta vinområdena. Den varma och torra sommaren ledde till att skörden startade 10 - 15 dagar tidigare än normalt och den genomsnittliga avkastningen minskade med 15 % för de vita och 20 % för de röda druvorna. Mest påverkades Merlot-druvorna av uttorkning. Generellt ledde detta klimat till att de röda vinerna har fått en hög alkoholhalt och mogen karaktär, men lägre syra än år 2003. De bör således bli behagliga och lättillgängliga, men inte så komplexa, och de kommer inte att förbättras lika mycket av lagring som normalt. Syrah, Cabernet Sauvignon och Malbec förutspås ge de bästa röda vinerna, medan Carmenère hamnar lite mer i bakgrunden år 2004. Bland de vita vinerna får flertalet Sauvignon Blanc en tydligare karaktär av tropiska frukter än av gröna äpplen och nässlor. Kvalitetsnivån i de svalare dalarna nära kusten ligger dock nära förra årets. Chardonnay-vinerna förväntas också få en mer mogen karaktär än årgång 2003, men inte bli fullt så aromatiska. Viognier och Gewürztraminer ser ut att ge lovande viner. |
Reportage v.19-04: Reportage v.3-04:
Reportage v.43:
Reportage v.35:
Reportage v.33:
Reportage v.32:
Reportage v.31:
Reportage v.30:
Reportage v.29:
|
||
---|---|---|---|